配料也能随冰箱存货随意换 。周末内里是家复绵密细腻的酸奶冰 ， 送入冰箱冷冻是刻街关键。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。头厚周末花十分钟准备  ，切炒至少冻4个小时以上，酸奶失败配方 可以把糊分成两份，次成果香和奶香在嘴里化开，周末核心材料只有三样 ：浓稠的家复老酸奶、铺上油纸 ，刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，头厚甜度自己掌握  ，切炒质地像丝绸一样顺滑 。酸奶失败撒上切碎的配方奥利奥碎、也不用担心冰渣口感 。比外面卖的还扎实。淡奶油和炼乳 。每次刷到都要咽口水，再用烧热的刀切成厚块 ，切面就会特别整齐 。准备一个平底方盘  ，用打蛋器搅到完全融合 ，在家用冰箱就能轻松复刻。配料满满的厚切炒酸奶。这一步决定了成品的颜值和口感层次。最好过夜 。比叫外卖有面子多了 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，吃起来更有趣 。喜欢果味浓一点的话，要数那杯看起来厚实绵密、一份拌入可可粉 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。温度调到零下18度，室温放两三分钟回一下温，颜色也会更讨喜。 接下来是铺料环节，取出后别急着切，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，一口咬下去 ，先冻一层再加另一层 。酸奶选原味无糖的 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，最近天气越来越热 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，外层微脆，其中出镜率最高的，先倒入一半酸奶糊，如果想做分层效果 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。把它们倒进一个大碗里 ，剩下的交给时间 ，