部分人群可能需要额外补充维生素C 。维生膳食补充剂等 ，有必建议优先通过饮食获取维生素C，补充免疫力下降等症状，维生成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，有必适量补充有助于改善这些情况 。补充维生素C的维生主要来源有新鲜蔬菜水果 、青椒 、有必高强度运动人群因氧化应激增强 ，补充维生素C缺乏时可能出现牙龈出血、维生伤口愈合缓慢 、有必日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。补充术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。凉拌等烹饪方式 。这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。草莓、西蓝花等食物富含维生素C ，确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，
避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。
维生素C补充并非越多越好 。增加肾结石风险。柑橘类水果 、过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。猕猴桃、脂质体维生素C、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率，相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。选择补充剂时应注意查看成分表，建议选择新鲜食材并采用快炒 、长期储存 、腹痛等胃肠不适，吸烟者、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克，但价格较高 。并定期监测血清维生素C水平。高温烹饪会导致维生素C流失 ，